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5個(gè)初始步驟是:
1) 建立HACCP小組;
2) 產(chǎn)品描述;
3) 預(yù)期使用;
4) 繪制流程圖;
5) 現(xiàn)場確認(rèn)流程圖。
7個(gè)原理是:
1) 對危害進(jìn)行分析;
2) 確定關(guān)鍵控制點(diǎn);
3) 建立關(guān)鍵限值;
4) 建立關(guān)鍵控制點(diǎn)的監(jiān)視體系;
5) 當(dāng)監(jiān)視體系顯示某個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)失控時(shí)確立應(yīng)當(dāng)采取的糾正措施;
6) 建立驗(yàn)證程序以確認(rèn)HACCP體系運(yùn)行的有效性;
7) 建立文件化的體系。
樂山ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證
云南中國環(huán)境產(chǎn)品認(rèn)證
內(nèi)江ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證
廣漢CCC消防產(chǎn)品強(qiáng)制性認(rèn)證
貴州OHSAS18001職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證
成都ISO27001信息安全管理體系認(rèn)證
聯(lián)系人:王老師 聯(lián)系電話:13541099024
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